🍢おつまみの豆知識
枝豆がビールの定番になった理由は？
味の相性だけでなく、すぐ出せて、片手で食べられて、日持ちするという店側の都合が揃っていたからです。栄養面でも飲酒と相性の良い成分を含みます。
最初の一品に向いている
茹でて冷やしておけば注文後すぐ出せます。乾杯と同時に出せる一品として、生ビールと組み合わせるのに都合が良い存在でした。
塩気と苦味の関係
枝豆の塩気はビールの苦味をやわらげ、次の一口を進めます。逆にビールの炭酸が口の中をリセットするため、交互に進む組み合わせになっています。
栄養面での相性
枝豆には、たんぱく質やビタミンB1、アルコール分解に関わるとされるメチオニンなどが含まれます。あくまで食品なので二日酔いを防ぐものではありませんが、空きっ腹を避ける最初の一品としては理にかなっています。
海外での広がり
「edamame」はそのまま英語として通じます。手で食べられて場所を取らないことから、海外のバーでもスナックとして定着しました。
※ 一般的に知られている内容をまとめたものです。お酒の強さや体質には個人差があります。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。体調に不安があるときは無理をせず、医療機関にご相談ください。