🥃おすすめの飲み方
焼酎の「前割り」って何?
飲む数日前に焼酎と水を混ぜて寝かせておく飲み方です。水とアルコールがなじんで角が取れ、驚くほどまろやかになります。九州で親しまれてきた方法です。
やり方
焼酎6:水4くらいの比率で混ぜ、密閉して冷蔵庫か冷暗所に1日〜3日置きます。あとはそのまま冷やして飲むか、燗をつけて飲みます。飲む直前に割るより明らかに口当たりが変わります。
なぜまろやかになるのか
水とアルコールは混ぜた直後は完全になじんでおらず、時間を置くことで分子同士が落ち着くと言われています。刺激が減り、香りもふくらみます。
水にこだわると差が出る
割合の半分近くが水なので、水の質がそのまま味に出ます。軟水を使うと柔らかい仕上がりになります。
※ 一般的に知られている内容をまとめたものです。お酒の強さや体質には個人差があります。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。体調に不安があるときは無理をせず、医療機関にご相談ください。
