🥃おすすめの飲み方
料理とお酒、どう合わせればいい？
「濃さを揃える」「産地を揃える」「同じ色を合わせる」の3つを覚えておけば、たいてい外しません。難しく考えるより、まず濃さを合わせるのが確実です。
濃さを揃える
味の濃い料理には濃いお酒、あっさりした料理には軽いお酒。焼き鳥のタレには赤ワインや芋焼酎、塩には白ワインや吟醸酒、というように考えると自然にまとまります。
産地を揃える
その土地の料理には、その土地の酒が合うようにできています。イタリア料理にイタリアワイン、和食に日本酒、といった合わせ方は理屈抜きで機能します。
似た色を合わせる
白身魚に白ワイン、赤身肉に赤ワイン、というのは色を合わせる考え方です。日本酒でも、澄んだ酒には淡い料理、色づいた熟成酒には煮込みなど、目安として使えます。
例外を楽しむ
合わないはずの組み合わせが妙に美味しいこともあります。ルールは失敗を減らすための道具なので、気に入った組み合わせがあればそれが正解です。
※ 一般的に知られている内容をまとめたものです。お酒の強さや体質には個人差があります。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。体調に不安があるときは無理をせず、医療機関にご相談ください。