🍶お酒の種類
梅酒って家で作っていいの？
度数20度以上のお酒を使い、自分で飲む分だけなら問題ありません。度数の低いお酒で漬けたり、造ったものを販売したりすると酒税法に触れます。
20度以上という条件
酒税法では、家庭で果実などを酒に漬けることは例外的に認められていますが、使うお酒はアルコール度数20度以上と決められています。ホワイトリカー（35度）が定番なのはこのためです。度数が低いと中で発酵が起きてしまい、新たに酒を造ったとみなされます。
漬けてはいけないもの
ぶどうや米、麦などは発酵しやすいため、家庭で漬けることが認められていません。梅、りんご、レモンなどは問題ありません。
売るのは不可
自分や家族が飲むためだけが条件です。譲渡や販売、飲食店で客に出すことはできません。イベントで振る舞うのも避けたほうが安全です。
※ 一般的に知られている内容をまとめたものです。お酒の強さや体質には個人差があります。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。体調に不安があるときは無理をせず、医療機関にご相談ください。